Gaufres Liégeoise

Ingrédients:

• 500 g de farine (T45 pour moi)
• 2 oeufs
• 50 g de sucre (25 g suffisent)
• 40 g de levure fraîche ou 2 sachets de levure boulanger
• 200 g de beurre fondu
• 200 ml de lait
• 200 ml d'eau tiède
• 1 pincée de sel
• 200 g de sucre perlé

Préparation:

• Délayer, dans votre bol de votre robot pâtissier ou autre, la levure dans le lait et l'eau tiède puis ajouter les oeufs et le sucre. Bien mélanger.
• Incorporer petit à petit la farine puis, incorporer le beurre fondu et la pincée de sel.
• Laisser reposer la pâte un minimum de 30 min.
• Juste avant la cuisson, ajouter le sucre perlé et mélanger à l'aide d'une spatule.
• Huiler vos plaques du gaufrier et remplir une grosse cuillère à soupe de pâte et disposer sur les plaques chaudes et laisser cuire.
• Et voilà, le tour est joué, bon goûter à vous

​​Recette prise sur  Recettes de gaufres

Gaufres Gouter

Une pâte bien gonflée avec l'ajout de sucre perlé

Comments

[Gauffrette]

Une superbe recette que je recommande à tous !