Gâteau Magique à la Vanille

Aprés avoir longuement hésité, je me suis enfin lancée à faire ce fameux "gâteau magique à la vanille". Une amie (Maud A.) l'a réalisé et elle m'a expliqué cette histoire de différentes textures avec une seule pâte, j'ai donc essayé et le résultat est impressionnant.

Ingrédients:

pour le grand Moule tablette:

• 4 oeufs
• 150 g de sucre (75 g suffisent)
• 1 cuil à soupe d'eau
• 125 g de beurre
• 115 g de farine
• 50 cl de lait
• 1 gousse de vanille ou 120 g de Nutella

Préparation:

• Faites fondre le beurre au micro-ondes puis réservez-le pour qu'il tiédisse.
• Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille grattée ou le Nutella, à feu doux puis laissez tiédir pour faire infuser la vanille.
• Séparez les jaunes et les blancs d'oeufs.
• Dans le bol de votre robot pâtissier avec le fouet mettre les jaunes, l'eau et le sucre puis fouettez jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
• Ajoutez le beurre fondu, la farine et mélangez de nouveau, au bout de 2 min incorporez le lait tiédi en retirant la gousse de vanille et mélangez encore.
• Préchauffer le four à 160°C et posez le Moule tablette sur la Plaque perforée ou la grille du four.
• Montez les blancs en neige à l'aide d'un robot pâtissier ou d'un batteur.
• Incorporez délicatement les blancs à l'appareil, à l'aide d'une spatule.
• Versez la pâte liquide dans le Moule tablette et enfournez entre 50 et 60 minutes
• Vérifiez la cuisson à l'aide d'un spaguetti cru.
• Laissez refroidir avant démoulage. (Se deguste froid)

Plusieurs variantes: chocolat ou caramel

Recette prise sur le blog: "Du plaisir Dans ma Cuisine"http://www.duplaisirdansmacuisine.fr/article-gateau-magique-a-la-vanille-117862957.html

Voici les 3 couches: génoise, creme et flan

Gâteau magique au Nutella